Большой проект начинается со смелой идеи нескольких, создается упорным трудом многих и развивается, чтобы стать частью каждого. Путь длиною в годы: от мечты до воплощения, от невесомых мыслей до реализованных идей, от карандашных набросков к невероятным архитектурным формам, от робких первых шагов к смелому воплощению. Проект Винный Парк был задуман как креативный кластер и ХАБ современного виноделия и энотуризма, как уникальный продукт для продвижение культуры региона, повышения туристической и инвестиционной привлекательности, развития и брендинга

территории. Многофункциональное и уникальное пространство было создано, чтобы объединять лучшие инициативы для возрождения статуса России как уникального винодельческого региона и стать одним из центров мировой винной культуры. Задача состояла в том, чтобы создать территорию новых смыслов, формирующих вокруг себя масштабную инфраструктуру. Возникла идея объединить многообразие винодельческих хозяйств, создать удобную площадку для развития и дать каждому возможность прикоснуться к миру виноделия.

Пожалуй, самая уникальная особенность Винного Парка - здание винодельни. Единственное в своем роде и одно из самых технически сложных строений, аналогов которому точно не найти на территории России. Здесь должны создаваться уникальные терруарные вина, поэтому в самом начале было так важны грамотно выстроить процессы для производства вина. И именно поэтому винодельня должна быть гравитационного типа. В ней четыре уровня, три из которых уводят нас глубоко под землю, а это ни много ни мало - 26 метров. Неповторимая форма башни и выбор материалов, из которых она спроектирована – все это поражает воображение и 

погружает в совершенно другую реальность. Здесь симметрия во всем - вплоть до закладных деталей в бетоне. Высота башни как самой высокой точки проекта – 54,5 м, в ней есть две дегустационные комнаты с обзором 360 градусов. Смотровая площадка на высоте 45 м и другие дегустационные залы ниже предложат детально рассмотреть всю сложность геометрии виноградника, окруженного бескрайними просторами моря с одной стороны и величественными горами с другой. Идиллию дополнит бокал отличного вина. Башня Винного Парка – это место, где можно побыть в уединении и насладиться захватывающим дух панорамным видом.

На первом этаже здания вы увидите захватывающее дух искусственное озеро диаметром 80 метров. А прогулка по эксплуатируемой кровле винодельни также восхитит видом на бескрайнее море, горы и виноградники. Уникальность сооружения подчеркивают примененные решения и технологии – это архитектурный бетон с пигментацией и многоуровневые пространства, сложные криволинейные поверхности стен и перекрытий, «буквенные» стены и зеркальный куб, «парящие» 

(подвесные) ёмкости и дегустационные комнаты с уникальными решениями по хранению бутылок с вином. В отделке кровли, лестниц и прочих элементов проекта применен металл corten steel (сплав, имеющий особую устойчивость к окислению). Каждый материал – это продуманное гармоничное сочетание четырех стихий и самых последних инноваций. Архитектурный бетон - это аналогия горной гряды, озеро – морская гладь, земля - corten steel, стекло - небо и воздух. 

Внутренний облик так же строг, цвета упорядочены и лаконичны, здесь главную роль играет свет. Необычные светильники из латуни, напоминающие виноградные грозди, и большие окна наполняют пространство линиями, отражающимися от панелей буазери. Этот симбиоз и рождает воздушную лёгкость и уникальный стиль первого этажа винодельни Винного Парка. В основе отделочных материалов для интерьеров, как и для экстерьеров, также лежат архитектурный бетон, металл corten steel, патинированная латунь с уникальной обработкой лаком, которая придает ей уникальный благородный оттенок и стекло. Плавные линии потолков, изогнутые лестницы 

позволяют зданию быть вне моды и времени, оставаясь всегда актуальным и незыблемым. Пространство поражает и притягивает взгляд, рисует перед нами все новые детали. Стены винодельни высотой 24 метра приковывают к себе внимание. С помощью тиснения на них нанесены названия 17 сортов винограда, и каждая буква, подобно этим сортам, является уникальной. Прикасаясь к стенам винодельни, изучая сорта, находя любимые и вспоминая о знакомстве с каждым из них, погружаешься в многогранный мир вина. Именно такая атмосфера способствует осознанию долгого и сложного пути винограда от лозы до вина в бокале.

Здесь проходят основные процессы винификации, превращения сусла, полученного на предыдущем этапе в молодое вино. Двадцать четыре парящие стальные ёмкости, каждая объёмом 4 100 литров (то есть общий объём достигает практически 100 тысяч литров) участвуют в этом превращении. На этом технологическом этапе рождается судьба и формируется характер вина. Далее, 

когда вино попадает в бочки для выдержки и хранения - геометрия и бесконечность плавных линий погружают нас в медитативный процесс выдержки вина. Плоды терруара, соприкасаясь со стенками бочки, дополняются новыми оттенками и глубиной. Так рождаются сложные вина, в которых зазвучат энергия и богатство региона, и которые в последующем хранятся в уникальном Храме Вина

Проект является определённым трендсеттером по использованию новейших технологий и инноваций. И яркий пример этому - возможность полного погружения в интеллектуальное виноделие с AR-очками дополненной реальности. Интерактивное путешествие по залам винодельни - длинный путь от лозы до вина в бокале. 

Новые технологии позволяют взаимодействовать с цифровым миром, а синергия с искусством виноделия сделает этот опыт уникальным. Спускаясь по этажам интерактивной винодельни, приоткрывается завеса в таинственный и многосторонний мир вина.

Пространство Винного парка – не только про поиск новых смыслов, но и про то, чтобы идти в ногу со временем. Бокал вина здесь может подать как профессиональный сомелье, так и робот, который подберет из ассортимента лучших российских  вин идеальный вариант под ваше 

настроение. Идеи не рождаются из воздуха, хотя, порой, кажется, что всё именно так и происходит, ведь в нашем удивительном мире так много источников для вдохновения.

Wine Kitchen - первый в Крыму ресторан локаворской кухни. Ароматный теплый хлеб из различных сортов пшеницы — только что из печи собственной пекарни, барбекю из нежнейшего мяса, тающего во рту, авторские сорта сыра, идеально сочетающиеся с великолепным собранием вин со всего мира. Все блюда приготовлены из локальных продуктов, с любовью выращенных и 

произведенных на территории полуострова фермерскими хозяйствами. Эногастрономическая точка притяжения ресторана Винного Парка - это сезонные предложения и новое прочтение традиционных блюд. Совместно с фермерами полуострова, создается современный богатый язык кухни Юга России.

Создание проекта Винного Парка очевидно не являлось шаблонным идеалом, поскольку куда важнее природная красота и уникальность местного колорита. Важным было выверить наиболее удачную точку для того, чтоб насладиться его потрясающими видами. Парящий Мост с

вылетом 20 метров стал отличной смотровой площадкой для лицезрения роскоши местного ландшафта и морской стихии. Здесь же на белом песке раскинулся Кактусовый Сад - зеленый долгожитель, собравший в себе около 40 видов растений.